Miesięczne archiwum: Październik 2013

zdrowie

Odżywianie Ukierunkowane Herbalife

Prócz właściwego odżywiania się naszemu organizmowi musimy dostarczyć cennych składników uzupełniających, dzięki którym będziemy cieszyć się zdrowiem i witalnością, potrzebną każdego dnia.
W zależności od naszych potrzeb możemy zastosować różne preparaty z serii Odżywianie Ukierunkowane Herbalife.

Znajdują się tu:
Niteworks – Specjalna mieszanka stymulująca wytwarzanie tlenku azotu,
Herbalifeline,
Schizandra Plus,
Xtra-Cal.

Niteworks – Specjalna mieszanka stymulująca wytwarzanie tlenku azotu
specjalna mieszanka składników stymulujących wytwarzanie tlenku azotu
Składniki preparatu podnoszą poziom tlenku azotu dzięki zawartym w mieszance L-Argininie oraz składnikom aktywnym. Witamina C i E wydłuża działanie i żywotność tlenku azotu w ciele.
W składzie preparatu znajdują się:
białka, węglowodany, tłuszcze, witamina C, E, kwas foliowy.

Herbalifeline
kwas Omega 3 dla Twojego organizmu
Kwasy Omega 3 są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i znaleźć je można głównie w owocach morza i rybach: łososiu, śledziach, makrelach, sardynkach a także oliwie z oliwek i oleju lnianego.
W związku z tym, iż nasza dieta jest uboga w te pokarmy, należy je uzupełniać odpowiednimi preparatami.
Takim jest między innymi Herbalifeline, który zawiera kwasy tłuszczowe EPA i DHA Omega 3. By jednak zmniejszyć posmak rybi, preparat ten zawiera olejki tymianku, mięty i goździków.
Spożywanie kwasów Omega 3:
zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca,
wspomaga utrzymanie odpowiedniego poziomu cholesterolu i trójglicerydów,
wspomaga elastyczność mięśni,
poprawia wzrok, koncentrację, nastrój i zdolność uczenia się,
pomaga kontrolować ciśnienie krwi,
wspiera system immunologiczny,
zmniejsza stany zapalne.
Oznaką braku kwasów tłuszczowych jest sucha skóra. Kwasy tłuszczowe niszczą się na skutek podgrzewania i utraty tlenu, dlatego należy unikać smażonych pokarmów, brązowego tłuszczu oraz tłuszczów nasyconych.

Schizandra Plus
zaawansowana formuła bogata w antyoksydanty dla ochrony organizmu
Preparat ten jest zestawem ziół, witamin, selenu i aminokwasów, dlatego:
chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników,
pomaga w walce ze stresem i alergenami,
poprawia wytrzymałość organizmu.

Xtra-Cal
suplement Wapnia dla siły Twoich kości
Preparat ten zawiera najłatwiej przyswajalną postać wapnia, witaminę D oraz magnez oraz witaminy, minerały oraz zioła. Składniki te pracują nad poprawą układu kostnego, w tym zębów, układu nerwowego i krwionośnego.
Wśród cennych składników preparatu wyróżnić można:
witaminę D, która pomaga we wchłanianiu wapnia i utrzymaniu zdrowych i mocnych kości,

wapń gwarantujący właściwą gęstość układu szkieletowego. Wraz z utratą masy kości zmniejsza się również poziom wapnia.
By utrzymać prawidłową masę kości konieczne jest wykonywanie regularnych ćwiczeń. W naszej diecie nie powinno także zabraknąć produktów, w których znajduje się duża ilość wapnia, a są to między innymi: mleko, brokuły, fasola, tofu, sardynki.

zdrowie

Zawał serca – objawy

Jeśli w porę zareagujemy, jesteśmy w stanie uratować życie sobie lub komuś innemu. Warto dlatego posiąść wiedzę na temat tego, jak uratować życie przy zawale serca.

Praca serca
Serce to organ stale pracujący. Gdy nie jesteśmy zmęczeni w ciągu minuty uderza około 70 razy, w ciągu dnia przepompowuje natomiast 7200 litrów krwi. Praca serca zostaje przyspieszona, jeśli organizm intensywnie pracuje, dlatego jego uderzenia zwiększają się dwukrotnie kiedy ćwiczymy, przestraszymy się, jedziemy na rowerze czy kochamy się. Aby serce sprostało temu wysiłkowi, musi mieć kondycję i z tego względu musimy dbać o swój organizm, w przeciwnym razie zwiększa się ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego, w tym zawału serca.

Przyczyny zawału serca
W organizmie znajduje się system naczyń krwionośnych, na które składają się żyły i tętnice. Tętnice tłoczą krew utlenioną ze składnikami odżywczymi w kierunku serca. Kiedy:
stosujemy nieodpowiednia dietę- jemy obfite i tłuste posiłki,
nie uprawiamy sportu,
palimy papierosy,
pijemy alkohol,
żyjemy w stresie,
nie leczymy przewlekłych chorób,
przekrój tętnic zmniejsza się, utrudniając tym samym przepływ krwi. Proces ten trwa przez wiele lat. W tętnicach może osadzać się również tak zwana blaszka miażdżycowa, w skład której wchodzą: cholesterol, białko, triglicerydy, i przez którą krew ma ogromną trudność przebić się. Tym samym do serca trafia mniejsza ilość krwi i składników odżywczych. Blaszka miażdżycowa może pęknąć i powstać zakrzep. Wtedy na skutek zdenerwowania czy wysiłku fizycznego zakrzep może oderwać się od ściany tętnicy i wspólnie z krwią skierować się w stronę serca. Napotkawszy na zwężony odcinek tętnicy zatyka ją odcinając tym samym dopływ krwi do serca. To z kolei powoduje zawał.

Cenny czas – objawy zawału
Kiedy krew nie dociera do serc, jego komórki obumierają. To, jak duży będzie obszar tkanki bliznowatej, powstałej na skutek obumierania mięśnia sercowego, jest zależne od tego, jak szybko została udzielona pomoc.
W środowisku lekarskim panuje termin „złota godzina”, bowiem ten właśnie czas daje szanse na zmniejszenie rozległości zawału i wyleczenie. W ciągu pierwszych godzin (3-6) można udrożnić tętnice podając leki rozpuszczające zakrzep. Jeśli czas ten zostaje wydłużony, szanse na powodzenie zmniejszają się. Ze względu na ten fakt nie należy bagatelizować typowych dla zawału objawów:
ucisk lub ból w klatce piersiowej, który często promieniuje w okolice rąk, barku, gardła, żuchwy; trwa najczęściej ponad pół godziny,
trudności w oddychaniu i nudności, podobne jak przy zatruciu pokarmowym,
pocenie się i uczucie niepokoju z nieuzasadnionej przyczyny,
czasami zasłabnięcie,
u kobiet często pojawiają się dolegliwości żołądkowe.

Powyższe objawy nie muszą występować jednocześnie. Niektóre zawały, zwłaszcza u osób chorych na cukrzycę, przebiegają bez wyczuwania bólu.

Zapobieganie zawałowi
Zawału można się wystrzec odpowiednio dbając o swój organizm. W tym celu należy:
nie palić papierosów,
nie pić alkoholu,
każdego dnia gimnastykować się i uprawiać sport co najmniej 2-3 razy w ciągu tygodnia,
ograniczyć tłuszcze zwierzęce na rzecz świeżych owoców i warzyw, ryb, zamieniając sól na zioła, czosnek i cebulę,
unikać sytuacji stresujących, stosować techniki relaksacyjne,
stosować się do zaleceń lekarskich podczas choroby,
badać poziom cholesterolu, cukru we krwi, ciśnienie tętnicze,
regularnie badać się podczas wizyt kontrolnych.

zdrowie

Bezpieczeństwo dzieci w kontakcie ze zwierzętami

Nie ulega wątpliwości, że wychowywanie dzieci przy udziale zwierząt pozytywnie stymuluje umysł malucha i pozwala mu jeszcze lepiej wejść w prawdziwe życie wśród ludzi i zwierząt. Kontakt dzieci ze zwierzętami powinien być jednak przede wszystkim bezpieczny, a to już należy do kompetencji nas – ich rodziców.

Wprawdzie trudno potwierdzić tezę, że duże zwierzęta są bardziej agresywne – taka teoria raczej mija się z prawdą – niemniej jednak większość z nas bardzo ostrożnie i niechętnie podchodzi do tematu wychowywania małych dzieci, szczególnie niemowlaków, w towarzystwie wielkich psów, które wprawdzie są bardzo przyjazne, ale budzą jednak pewnego rodzaju niepokój, czego jednak nie da się naturalnie potwierdzić. Bezpieczeństwo dzieci w kontakcie ze zwierzętami to absolutny priorytet.

Zresztą, chronienie naszych pociech przed zagrożeniami w ogóle jest najważniejszym elementem działalności każdego rodzica, toteż musimy przykładać się do tego, aby nasze dzieci nie tylko czuły się swobodnie, ale i rzeczywiście były bezpieczne.

ciało, uroda

Magiczna rozkosz rytuału Hammam

Zapewne słyszeliście już o niezwykle popularnych w kulturze islamskiej łaźniach tureckich, czyli tytułowych hammamach, których zadaniem jest nie tylko oczyszczenie ciała, ale przede wszystkim pełna relaksacja, wewnętrzne wyciszenie oraz totalne odprężenie całego organizmu. Możliwe jest to dzięki specyficznej atmosferze łaźni, w której każdy poczuje się jak w bajce. Już sam wystrój i architektura hammamu sprawiają, że przenosimy się do odległych czasów Orientu, w którym panuje niebywały spokój i niczym nie zmącona cisza. Dodatkowo przyjemne ciepło bijące z każdej cząstki pomieszczenia sprawia, że z prawdziwą przyjemnością oddajemy się w ręce doświadczonego masażysty, który wprawnymi dłońmi wykonuje wybrany przez nas zabieg.

Tradycję Hammam zapoczątkowali już starożytni Grecy i Rzymianie, którzy umiejętnie korzystali z dobrodziejstw pary powstałej poprzez częste polewanie rozgrzanych kamieni wodą. Z czasem tradycję tę przejęli Arabowie, dla których rytuał pełnego oczyszczenia jest bardzo ważny ze względów religijnych. Każdy muzułmanin zobowiązany jest do rytualnego oczyszczenia przed piątkową modlitwą, tak więc Arabowie dostosowali rzymskie łaźnie do swoich wymogów, tworząc z nich miejsce szczególne i mistyczne. Hammam za dawnych lat był przede wszystkim centrum życia społecznego, gdzie spotykali się wszyscy mieszkańcy niezależnie od pozycji społecznej czy zasobności portfela. Pilnowano jednak, by mężczyźni i kobiety nie kąpali się razem, gdyż islam tego zabrania. Hammamy miały szczególne znaczenie właśnie dla kobiet, dla których były okazją do oderwania się od zaborczego męża, a często stanowiły ich jedyną rozrywkę. Był to dla kobiet czas niezwykły: czas relaksu, piękna, rozmów i plotek.

Istotą pełnej ceremonii Hammam jest niewątpliwie specyfika kąpieli, która wymaga całkowitego oddania, skupienia oraz wykorzystania właściwych kosmetyków i akcesoriów. Niełatwo jest oddać całkowity klimat łaźni tureckiej w zaciszu własnej łazienki, ale dostępne w naszym butiku kosmetyki pozwalają choć częściowo poczuć się jak w baśni z tysiąca i jednej nocy.

Rytuał Hammam dzieli się na cztery główne etapy, a rozpoczynamy go od  oczyszczenia całego ciała z wykorzystaniem czarnego mydła Savon Noir. Mydło to jest całkowicie naturalne, do jego produkcji używa się zmacerowanych oliwek oraz oleju. Ma konsystencję pasty brunatnego koloru, ponieważ powstał na bazie zmiażdżonych czarnych oliwek, którym zawdzięcza swe niezwykłe właściwości nawilżające oraz zawieraną witaminę E. Niewątpliwą zaletą czarnego mydła jest to, że doskonale złuszcza naskórek, działa jak peeling enzymatyczny, a więc skóra jest idealnie oczyszczona i wygładzona. Dzięki prostemu, całkowicie naturalnemu składowi preparatu, nie musimy martwić się wysuszoną skórą. Mydło Savon Noir świetnie sprawdza się zarówno w przypadku twarzy, jak i całego ciała. Pamiętajmy, że przed nałożeniem czarnego mydła należy wziąć krótki, ciepły prysznic w celu  zmiękczenia skóry i otwarcia porów, co pozwoli na przyjęcie dobroczynnych witamin i minerałów.

Działanie mydła możemy wzmocnić poprzez użycie specjalnej rękawicy kessa, wykonanej z ziarnistej, szorstkiej tkaniny, która dogłębnie ściera martwy naskórek, dzięki czemu skóra staje się jedwabista i przyjemna w dotyku. Zaletą rękawicy jest również to, że można użyć jej nie tylko do peelingu, ale też do masażu całego ciała.
I to właśnie kolejny, drugi etap, rytuału Hammam – masaż. Jest on istotną częścią każdego zabiegu w hammamie. Pozwala przeżyć niezapomniane chwile, przenieść się w świat własnych marzeń i myśli, relaksuje i odpręża, sprawia, że stajemy się wyciszeni i pogodzeni z samymi sobą. Masaż w łaźni zawsze odbywa się na ciepłym, kamiennym stole, co czyni go jeszcze bardziej przyjemnym. Używając do masażurękawicy kessa, nie zapominajmy, by masować dość mocnymi, zdecydowanymi, kolistymi ruchami, dobierając nacisk indywidualnie do wrażliwości skóry tak, by nie sprawić bólu. Po zakończonym masażu trzeba spłukać ciało, by zmyć z niego pozostałości mydła oraz martwego naskórka.

Następnym krokiem rytuału Hammam jest nałożenie glinki Ghassoul, która dostarcza skórze potrzebnych jej składników odżywczych. Glinka ta jest kosmetykiem w 100% naturalnym – jest to minerał pochodzący z marokańskich złóż, a jej głównym składnikiem jest krzemian magnezu, który wchłania zanieczyszczenia, a zarazem tworzy unikalną powłokę lipidową na skórze, chroniąc ją tym samym przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych. Użycie glinki jest proste: wystarczy odpowiednią ilość glinki zmieszać z wodą, by powstała papka, którą nakładamy na osuszone wcześniej  ciało, pozostawiając na kilka minut, po czym spłukujemy ją ciepłą wodą.


Zwieńczeniem ceremonii jest namaszczenie, czyli wmasowanie w wilgotne ciałoolejków naturalnych. Do wyboru mamy najróżniejsze olejki, np. z róży rdzawej o właściwościach regenerujących i odmładzających, bogaty w  minerały, witaminy i kwasy omega 6 oraz 3. Z kolei olejek z czarnuszki siewnej ma właściwości silnie lecznicze, wspomaga walkę z alergią czy trądzikiem, a także wykazuje działanie przeciwzapalne, zwalcza wolne rodniki oraz wzmacnia nasz organizm, wspomagając go w walce z wirusami i bakteriami. Doskonałym olejkiem jest również olejek arganowy, który często określany jest mianem eliksiru młodości. Ma silne działanie przeciwzmarszczkowe, regenerujące skórę, wzmacnia też włosy i paznokcie oraz nawilża i odżywia skórę.

Rytuał Hammam to nie tylko prawdziwa uczta dla ciała i ducha, ale i zanurzenie się w egzotyczny, orientalny klimat.

dieta i fitness

Jak zdrowo schudnąć?

Dieta odchudzająca

Zdrowo schudnąć to tak, by optymalna podaż energii podczas odchudzania wynosiła  1500kcal/ dobę z jednoczesnym zwiększeniem aktywności fizycznej, co znacznie zmniejszy możliwość wystąpienia efektu jo – jo.

W zależności od autorów, tabele ukazują pewne wahania w stosunku do wartości zapotrzebowania na podstawowe składniki odżywcze w okresie stosowania diety ubogoenergetycznej. Tzw. „złoty środek” wygląda następująco:

  • 1 g białka/ 1 kg masy ciała (za wartość optymalną przyjmuje się ok. 70g)
  • 25 – 35g tłuszczu (głównie pochodzenia roślinnego)
  • 80 – 200 g węglowodanów (złożonych)

 Do produktów zabronionych zaliczamy:

  • cukier i słodycze, słodkie i gazowane napoje,
  • pełnotłuste mleko i jego przetwory, tłuste mięso i wędliny, tłuste ryby,
  • warzywa strączkowe,
  • potrawy mączne,
  • zupy, sosy zagęszczone i tłuste,
  • napoje alkoholowe,
  • owoce, np.: czereśnie, winogrona, morele, owoce suszone, orzechy, figi.

 

Wymienione wyżej produkty są według definicji książkowych zabronione, ale ze stwierdzeniem tym nie zgodzę się, na szczęście nie tylko ja, ale również moja wykładowczyni z okresu studiów. Rośliny strączkowe charakteryzują się zbyt wysoką wartością odżywczą, by warto byłoby z nich w ogóle rezygnować. Powinniśmy ograniczyć w dużej mierze wysokokaloryczne i mało wartościowe produkty, spożywać je jedynie okazyjnie, ale nic nie stanie się, jeśli osłodzimy lekko herbatę, bo nie znosimy gorzkiego jej smaku, zjemy małą kosteczkę czekolady czy zjemy kawałek pysznego (i zdrowego) łososia. Odbędzie się to kosztem zmniejszenia racji pokarmowej w danym dniu, ale cóż możemy poradzić, skoro po nocach śnią nam się całe tabliczki mleczne i plantacje winogron?

Najlepszymi w diecie ubogoenergetycznej są wszystkie produkty chude i light, pełnoziarniste i pochodzenia roślinnego – tak jednym zdaniem. Ale tu też należy zachować zdrowy rozsądek, bo w każdej diecie do prawidłowego funkcjonowania organizmu potrzebne są wszystkie składniki odżywcze, modyfikować należy jedynie ich ilość i jakość. Tak na marginesie, nie polecam samemu układać sobie jadłospisu gdy nie ma się o tym zielonego pojęcia, bo co z tego, że w ciągu dnia zjesz tylko 2 kawałki torta i w sumie będzie to 1500kcal, skoro nie dostarczysz organizmowi żadnej wartości odżywczej, a jedynie puste kalorie?

Trzymajmy się zasady, że najważniejszy jest racjonalizm i …powodzenia w odchudzaniu!

dieta i fitness

dieta 1500

Przedstawiam pierwszy, przykładowy tydzień diety 1500kcal/ dzień.

Wiedz, że wartość ta jest przybliżona z uwagi na zmienność kaloryczności produktów spowodowaną wieloma czynnikami, np. porą roku, sposobem uprawy i nawożenia, odmiany, zróżnicowaniem prowadzenia procesów przetwórczych przez różnych producentów itp. Jednak jadłospis nigdy nie przekracza 1500kcal/ dzień, zachowuje także odpowiednie proporcje białek, weglowodanów i tłuszczu stosowne dla diety odchudzającej. Głównym założeniem tej diety jest trwała utrata wagi bez zaburzenia prawidłowego funkcjonowania organizmu. W I- wszym tygodniu teoretycznie schudniesz najwięcej, ponieważ najpierw organizm pozbywa się zapasów wody, dopiero potem zaczyna oddawać zgromadzony w komórkach tłuszcz, co przebiega już znacznie wolniej. Dla osiągnięcia optymalnego wynikudiety należy ją stosować przez okres co najmniej 1 miesiąca, ale czas jej stosowania zależy w głównej mierze od ilości kilogramów, które chcesz zgubić.

Dieta ta została efektywnie przetestowana przeze mnie i byłam bardzo zadowolona, ale wiedz, że szybkość procesu chudnięcia zależy od wielu czynników m.in. wieku, ilości nadliczbowych kilogramów, aktywności fizycznej, szybkości metabolizmu itd. Aby utrzymać uzyskane efekty należy po zakończeniu stosowania ograniczyć kaloryczność posiłków oraz zachować umiarkowaną aktywność fizyczną (w celu wymodelowania sylwetki i przyspieszenia przemian metabolicznych), w przeciwnym razie jak w każdej diecie szybko pojawi się efekt jo-jo.

W wielu dietach redukcyjnych spotkałam się z opisami np.”zapiekanka makaronowa z szynką”, ale nie było sprecyzowane z jakiej ilości makaronu i szynki należy ją przyrządzić, oraz jakiego makaronu i szynki użyć. Starałam się uniknąć takich nieklarownych opisów, mam nadzieję, że nie będziesz miał problemu z przyrządzeniem posiłków.

Podaję przykładowy tydzień diety, abyś sprawdził jej skuteczność i wypowiedział się na temat swoich indywidualnych dalszych oczekiwań co do kompozycji posiłków. Proszę o wszelkie sugestie, czego Twoim zdaniem brakuje, a czego jest nadmiar, ponieważ dieta maspełniać Twoje oczekiwania i dla Ciebie jest komponowana. Jeśli będziesz zainteresowany dalszym stosowaniem diety, ułożę jadłospisy na kolejny tydzień biorąc pod uwagę Twoje preferencje kulinarne oraz wszelkie sugestie (oczywiście z zachowaniem głównych założeń).

ciało, uroda

Jędrność skóry

Wszyscy marzą o pozostaniu przez długie lata młodymi, pięknymi z jędrnym i gładkim ciałem. Nikt z wyboru nie staje się pomarszczonym staruszkiem. Jednak niektórzy szybciej się starzeją, pokrywają zmarszczkami, bardziej są też podatni na powstawanie rozstępów.Jędrność skóry zależy od wielu czynników, na szczęście na wiele z nich mamy wpływ my sami. Wiele składników dostarczanych w diecie może polepszyć stan skóry, ujędrnić ją, wzmocnić i sprawić, by przez długi czas zachwycała młodym wyglądem.

 

Palenie papierosów choć już od dawna niemodne, znacząco niekorzystnie wpływa na stan skóry twarzy. Nie tylko z powodu toksycznych związków, ale głównie przez powstające pod wpływem dymu papierosowego wolne rodniki. One powodują szybsze starzenie nie tylko skóry, ale też całego organizmu oraz częstsze zapadanie na nieuleczalne choroby. Przeciwdziałają temu antyoksydanty, o których wspominałam we wcześniejszych wpisach. Bogatym źródłem antyutleniaczy są kolorowe owoce i warzywa. Do substancji antyutleniających oprócz bioflawonoidów zalicza się witaminy A, E i C.

Witamina A zapewnia prawidłowy wygląd i zdrowie skóry poprzez udział w gojeniu ran, wpływa też na syntezę białek, które są niezbędne w zapobieganiu rozstępom.
Jako  retinol i pochodne występuje w wątrobie, tranie z rybiej wątroby, żółtku jaja, mleku i maśle Jako ß-karoten i pochodne (prowitamina A) znajduje się w czerwonych i żółtych owocach oraz warzywach (marchewce, dyni, morelach, brzoskwiniach), ciemno zielonych częściach warzyw (szpinak, brokuły, jarmuż, sałata).

Witamina E bierze udział w dostarczaniu składników odżywczych do komórek. Występuje w olejach roślinnych, migdałach, margarynie, jajach, orzechach włoskich i ziemnych, kiełkach pszenicy, mące pełnoziarnistej, mleku.
Witamina B2 współuczestniczy z witaminą A w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych i skóry. Występuje w wątrobie, serach, migdałach, grzybach, dziczyźnie, jajach, zielonych częściach warzyw, łososiu, pstrągu, makreli, pełnoziarnistym pieczywie, fasoli, grochu, soi, mleku, jogurcie i orzechach.

Witamina C poza działaniem antyoksydacyjnym uczestniczy w produkcji podstawowych białek w całym organizmie i kolagenu – głównego białka budującego i utrzymującego skórę w sprężystości. Pełni istotną funkcję w reakcjach odtruwania i odporności organizmu chroniąc go przed procesami utleniania oraz uczestniczy w regeneracji witaminy E, będącej dla skóry jedną z ważniejszych witamin.
Witamina C występuje w owocach dzikiej róży, czarnej i czerwonej porzeczce, czerwonej i zielonej papryce, brukselce, czarnym bzie, kalafiorze, truskawkach, szpinaku, kiwi, pomarańczach, cytrynach, malinach, grejpfrutach, pomidorach, ziemniakach, kapuście, cebuli, brokułach, kalarepie, szparagach, poziomkach, wątrobie, jeżynach.

Na jędrność skóry nie bez znaczenia pozostaje jej ekspozycja na słońce, promienie UV uszkadzają ją na poziomie komórkowym, powodując utratę witalności i znacznie szybsze starzenie, co w młodym wieku jest niezauważalne, niestety w dorosłym życiu wychodzi na wierzch. Należy unikać wielogodzinnego smażenia się na plaży, a już na pewno nie korzystać z solarium.

Nawadnianie organizmu co najmniej 2 – ma litrami płynów dziennie jest konieczne dla zachowania jędrności ciała. Na nic  zdadzą się drogie, ujędrniające kremy, jeśli będziesz za mało pić.

Pozostałe składniki mające wpływ na jędrną skórę omówię w II – giej części artykułu.

zdrowie

Obrzęki

Obrzęk to nic innego jak gromadzenie płynu w tkankach. Obrzęki dotyczą zarówno kobiet jak i mężczyzn, jednak panie bardziej cierpią z ich powodu. Opuchlizna dotyczy powiek, nóg, kostek, palców, piersi, twarzy… Kobiety puchną przed i w czasie menstruacji, podczas ciąży i gdy nadchodzi menopauza (czyli w każdym okresie życia), a wszystko to dzieje się przez zmiany hormonalne. Powody występowania tej przykrej i „brzydkiej” dolegliwości są niekiedy też inne.

Czasem do obrzęków dochodzi nie przez zaburzenia równowagi hormonalnej, ale w wyniku niewydolności wątroby, chorób nerek lub układu moczowego. Woda zostaje w organiźmie, ponieważ niesprawne narządy nie są w stanie naturalnie jej usunąć. Powodem obrzęków może być też cukrzyca lub zaburzenia stężenia cukru we krwi. Opuchlizny pojawiają się także w wyniku nietolerancji pokarmowej lub zaburzeń funkcji tarczycy.

 

Bardziej błahymi powodami powstawania obrzęków są nadmiarowa ilość sodu w stosunku do potasu, a sód sprzyja zatrzymywaniu wody w organiźmie. Sól, którą sypiemy właściwie do wszystkiego, jest też we wszystkim, co kupujesz gotowe do spożycia.  Potas łatwo wypłukuje się z organizmu wraz z herbatkami na odchudzanie, a wiele pań nie ma o tym pojęcia. Pijesz ją, by stracić wodę i pozbyć się obrzęków, nie wiedząc, że tylko pogłębiasz problem i powodujesz tym samym straty potasu, za czym idzie powstawanie obrzęków! Potas tracimy z organizmu także podczas wysiłku fizycznego wraz z potem i moczem. Przyczyną obrzęków jest też niedobór witamin z grupy B, szczególnie B6.

W przypadku powstawania obrzęków ważne jest ustalenie przyczyny ich występowania. Jeżeli zawsze rano masz opuchnięte oczy, może to tylko kwestia pielęgnacji – nakładanie tłustego kremu na powieki wieczorem to błąd, jest zbyt ciężki dla delikatnej skóry.

W celu zapobiegania obrzękom należy jeść produkty zawierające potas. Dobrym źródłem tego pierwiastka są ziemniaki, ale należy je gotować wrzucając do gorącej wody, najlepiej w łupinach! Dzięki temu potas nie przejdzie do wody, a pozostanie w bulwie.Pomidory też zawierają sporo potasu, warto je jeść często. Oprócz tego znajdziesz go w pozostałych warzywach i owocach, w fasoli i soczewicy. Jarmuż i kapusta włoska – ciemnozielone warzywa liściaste mają wysoką zawartość witaminy B6, potasu i magnezu, potrzebnych do zachowania prawidłowej równowagi wodno – elektrolitowej w organiźmie.

Osoby cierpiące na obrzęki często ograniczają picie wody, myśląc, że przecież już wystarczająco dużo mają jej w organiźmie – trzeba jednak pić ok. 2 litry wody dziennie, aby organizm wydalał stare płyny, a wraz z nimi sód i szkodliwe metabolity. Soki warzywne są też dobrą alternatywą wody, bo zawierają potas.

Podczas występowania obrzęków powinno się unikać pszenicy i innych zbóż zawierających gluten, drożdży, nabiału – to najczęstsze produkty powodujące zatrzymywanie wody. Sól i wysokoprzetworzona żywność typu dania instant, sosy i zupy w proszku należy ograniczyć do możliwego minimum. Trzeba unikać też kawy, alkoholu, herbaty, słodkich napojów, marynat oraz cukru. Po imprezie budzisz się z opuchniętymi oczami? To wszystko wina alkoholu…

Warto pić ziołowe diuretyki – herbaty z pokrzywy, mniszka lekarskiego, krwawnika oraz kawę! z mniszka lekarskiego. W przypadku opuchlizny przed menstruacją dobrze jest przyjmować olej z wiesiołka. W celu unormowania ilości płynów w organiźmie można przez jakiś czas suplementować się witaminą B6 lub preparatami zawierającymi kompleks witamin z grupy B, aby uniknąć zakłócenia ich równowagi.

Codzienny ruch oraz masowanie sprzyja lepszemu krążeniu krwi i chłonki, co powoduje usuwanie nadmiaru wody. A jeśli żaden z powyższych sposobów nie pomaga, najlepiej udać się do lekarza, być może trzeba gruntownie sie przebadać, aby wykluczyć występowanie poważniejszych chorób.

zdrowie

Związki antyżywieniowe

Substancje dodatkowe wprowadzane są celowo do produktu, aby poprawić konsystencję, zakonserwować czy nadać barwę, i jak wiesz, nie zawsze są one naturalne i zdrowe. Czy jednak wszystko, co naturalne wpływa korzystnie na organizm ludzki?

Istnieje wiele substancji pochodzenia naturalnego stanowiących zagrożenie dla zdrowia, choć na szczęście nie kumulujących się w organiźmie. Związki antyżywieniowe, bo o nich tu mowa, wpływają na wartość odżywczą spożywanych produktów, mogą być toksyczne dla ludzi i przeciwdziałają optymalnemu wykorzystaniu składników odżywczych pożywienia (zmniejszają strawność białek, inaktywują witaminy, utrudniają przyswajanie składników mineralnych). Pozwolę sobie ciekawsze omówić, aby ustrzec Cię przed niektórymi błędami popełnianymi w kuchni.

 

Kwas fitynowy tworzy sole z wapniem, magnezem, cynkiem i żelazem. Znajduje się w mąkach żytnich, pszennych z grubego przemiału, płatkach owsianych, warzywach strączkowych oraz w orzechach. Podobnie jest z kwasem szczawiowym, zawartym w szczawiu, szpinaku, herbacie, kawie i rabarbarze. Dlaczego warto wspomnieć o  szkodliwych właściwościach tych kwasów ? Nie należy spożywać suplementów diety (preparatów witaminowo – mineralnych) zaraz po zjedzeniu pełnoziarnistego chleba, fasoli czy innych wymienionych wyżej, ponieważ witaminy i minerały zostaną związane w nierozpuszczalne kompleksy i staną się nieprzyswajalne dla organizmu. Nigdy z tego samego względu nie popijaj też tabletek kawą czy herbatą. Płatki owsiane czy inne je się z mlekiem, aby kwas fitynowy wiązał się z wapniem i magnezem zawartym w mleku, a nie z naszego organizmu. Z tego samego względu kawę naturalną należy pić zawsze choćby z niewielką jego ilością, tak samo potrawy ze szpinakiem.

Związki saponinowe występują w roślinach łąkowych – kąkol polny, wilcze łyko, szalej, a także w soi i innych roślinach strączkowych, szpinaku, burakach, szparagach, chałwie, kawie i herbacie. Mają gorzki smak i pogarszają jakość produktów. Przy częstym spożyciu mogą przechodzić do krwioobiegu i uszkadzać czerwone krwinki. Obróbka termiczna częściowo inaktywuje te związki, bardzo ważne jest aby nie jeść np. niedogotowanej fasoli.

Wicyna i konwicyna to związki w roślinach strączkowych, np. w bobie. Po jego spożyciu w stanie surowym lub po zetknięciu z jego pyłkiem występuje silna anemia.

Należąca do glikozydów cyjanogennych amygdalina występuje w migdałach (zwłaszcza gorzkich), pestkach: wiśni, śliwek, brzoskwiń, moreli, pigwy. Szczególnie niebezpieczne mogą być nalewki alkoholowe zrobione z tych owoców. Pod wpływem kwasu żołądkowego z amigdaliny uwalnia się cyjanowodór. Nie wolno gotować fasoli pod przykryciem, ponieważ cyjanowodór nie ma możliwości ulotnienia się.

Awidyna to glikoproteina występująca w surowym białku jaj. Powoduje ona niszczenie witaminy H (biotyny). Można jej się łatwo pozbyć, poddając obróbce termicznej jajka. Nie należy jeść np. jajecznicy z nieściętym białkiem.

Sambunigryna to alkaloid występujący w liściach i owocach czarnego bzu, toteż nie należy pić jego soku bez wcześniejszego przegotowania.

Solaninę i czakoninę zawierają zielone, niedojrzałe, długo przetrzymywane i zepsute ziemniaki oraz zielone pomidory (solanina). W czasie gotowania ziemniaków solanina przechodzi do wody.

Kwas erukowy występuje  w rzepaku, w oleju z rzepaku jego zawartość może wynosić od 1%-50%. Obecnie dostępny w sprzedaży jest olej rzepakowy bezerukowy, lub zawartość tego kwasu w oleju jest bardzo niska.

Progoitryna to substancja wolotwórcza, znajduje się w rzepaku i kapuście, brukselce, rzepie, szpinaku czy soi.

Większość wymienionych substancji zostaje unieszkodliwiona pod wpływem prawidłowo wykonanej obróbki termicznej. Bardzo ważne jest także stosowanie zróżnicowanej diety, zawierającej wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ponieważ dobrze odżywiony organizm jest w stanie poradzić sobie w momencie napotkania na szkodliwą substancję i wywołać swoistą odpowiedź immunologiczną.

ciało, dieta i fitness

Ile kcal spalasz w ciągu doby? – czyli o przemianie materii raz jeszcze

O przemianie materii pisałam już wcześniej, bardziej ogólnikowo. Temat ten jest jednak tak ważny, że trzeba skupić się na nim trochę dłużej. Od tego zależy wygląd Twojego ciała, to, czy jesteś szczupła czy wciąż zmagasz się z nadwagą. Zastanawiałaś się kiedyś, ile kcal spalasz w ciągu dnia? Na te pytanie możesz sobie odpowiedzieć, gdy obliczysz swój własny CPM…

Podstawowym celem odżywiania jest zaspokajanie potrzeb związanych z podtrzymaniem funkcji życiowych, takich jak oddychanie, pracę serca, układu pokarmowego i nerwowego, krążenie krwi, wzrost i utrzymanie stałej temperatury ciała. Tak powstało pojęcie PPM, czyli podstawowa przemiana materii, która wzrasta zimą, latem, w czasie ciąży i karmienia piersią, choroby lub w stanach stresowych. Na wartość PPM wpływają więc takie czynniki jak wiek, płeć, rozmiary ciała, stan fizjologiczny, a także stan zdrowia i odżywienia, funkcjonowanie gruczołów dokrewnych oraz czynniki genetyczne. PPM spada w stanie niedożywienia i głodu, dlatego ważne jest utrzymywanie na stałym poziomie PPM podczas odchudzania. Głodzenie się obniża tempo metabolizmu, co skutkuje zatrzymaniem chudnięcia. Podstawowa przemiana materii to innymi słowy najniższy poziom przemian energetycznych, zachodzących na czczo, w pozycji leżącej, w zupełnym spokoju fizycznym i psychicznym. Jeśli któryś z warunków nie został spełniony, np. przyjęcie posiłku przed badaniem, mówimy wówczas o spoczynkowej przemianie materii, która średnio jest większa od PPM o 10%. Średnia wartość PPM u zdrowego dorosłego człowieka wynosi około 1 kcal na 1kg masy ciała na 1 godzinę.W najprostszy sposób PPM obliczamy poprzez pomnożenie masy ciała w kg przez 24 godziny:

PPM/dobę = (1 kcal) * 24h * masa ciała w kilogramach

Tyle kcal zużywa organizm na podstawowe procesy życiowe, wymienione powyżej. W skrócie, żyjąc i nic nie robiąc spalasz kcal!

Całkowita przemiana materii CPM natomiast oznacza łączny poziom przemian energetycznych, warunkujących życie i prawidłowe funkcjonowanie organizmu w naturalnych warunkach bytowania, czyli zarówno wydatki energetyczne związane z normalnym funkcjonowaniem, jak i pracą zawodową. Takie czynności jak chodzenie, łatanie dziur w spodniach dziecka  noszenie zakupów, sprzątanie, podlewanie kwiatków, śpiewanie, rysowanie, wywieszanie prania itp. są dla naszego organizmu wydatkiem energetycznym. Im nasza aktywność jest większa, tym większa jest nasza ponadpodstawowa, całkowita przemiana materii.

Ponadpodstawowa przemiana materii poza wykonywaniem różnych czynności związana jest z termogenezą (produkcją ciepła). Działanie pożywienia powoduje okresowy wzrost przemiany materii i wydatków energetycznych ustroju związanych z przyjmowaniem pokarmów, jego trawieniem i transportem składników odżywczych. Termogeneza poposiłkowa (bo tak ja nazwano) zależy od ilości przyjmowanego pożywienia, jak również od jego składu. Spożycie białek wywołuje wzrost przemiany materii prawie o 20% dostarczanych kalorii netto, tłuszczu o 5-10%, a węglowodanów o 6%.

Istotne znaczenie w przypadku wielkości całkowitej przemiany materii ma aktywność fizyczna – rodzaj wykonywanej czynności, warunki, w jakich jest wykonywana, czas jej trwania i nakład pracy mięśniowej. I można to obliczyć nie używając skomplikowanych wzorów. Dlaczego jest różnica między siedzącym trybem życia a wprowadzeniem umiarkowanej aktywności fizycznej po pracy, dowiesz się z II- giej części artykułu.